早前掀起ABC果汁熱潮,市面上排毒果汁眾多,更聲稱持續飲用有減肥功效。不過營養學家Mandy Wong提醒,雖然身體有排毒機制,但這些果汁不只低纖更可能高糖,無助減肥,更會增肥。
市面上有這麼多標榜排毒的果汁,Mandy解釋,排毒是指身體器官如皮膚、腸道、腎臟及肝臟,都有助排走不同的廢物,「這些廢物包括汗液、尿液、大便、水溶性毒素、進食後經過消化和吸收而剩下的廢物,或是經過新陳代謝的副產品,例如乳酸、尿素化合物,甚至是藥物酒精。」 不少人以為排毒果汁富含纖維,不過Mandy提醒,飲用這些果汁無助排毒,「如果是由新鮮蔬果壓榨而成,即鮮榨果汁,基本上沒排毒功效,因經過壓榨的水果,內裏的纖維大部份都會流失,對腸道健康或幫助身體排走廢物沒正面幫助。」網上指慢磨機能保留纖維,但其實是慢磨機最主要是保留蔬菜水果的營養素,例如維他命C等,不能保留纖維。
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